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别再青椒炒酱干一起炒,教你一招,炒出的酱干又香又好吃

原标题:别再青椒炒酱干一起炒,教你一招,炒出的酱干又香又好吃

大蒜中的微量元素硒也有一定抗肿瘤功效。所以,多吃没有坏处的。大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品,也是上好的营养品,更是极佳的绿色天然药品。有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。不过渐渐我也发现了,我不爱吃的食材往往都是非常有营养的,对身体非常有好处的。别再青椒炒酱干一起炒,教你一招,炒出的酱干又香又好吃。

【大蒜炒香干】

主要食材:大蒜,香干

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具体做法:

1,大蒜洗净之后切段,最好稍微长一点,酱干切粗丝,这里用粗丝了,如果是用青椒炒的话,酱干切越细越好。这也只是我的个人建议,用大蒜来炒粗一点个人觉得吧,味道才够。

2,锅烧热之后回盐,先倒入大蒜白翻炒出香味之后,倒入酱干,来来回回翻炒几下之后把大蒜叶倒进去,顺便加一点儿开水加进去,再次翻炒至大蒜叶变软,最后加盐提味,出锅装盘即可食用了。

我清楚的记得我小的时候,在亲戚家第一次吃酱干,因为那时候还是个孩子,亲戚备菜的时候,我们一群小孩子在旁边玩儿,然后亲戚家的大姐姐跟我说这种酱干是可以生着吃的,并且还非常好吃,就这样的我们那个时候一个拿一块,一会又拿一块,到了亲戚开始烧菜的时候已经没有了。

长大了之后发现,其实这酱干并没有多好吃,生吃口感也怪怪的,只是那个时候跟一群小朋友一起争抢着打闹才觉得非常好吃。有时候抢食的时候才是食物最香的时候吧。我家的当家菜,老公隔几天就要吃上一回,太香了!

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