招商热线:
您当前的位置:官网首页 > 新闻资讯 >
新闻资讯NEWS

新闻资讯

天南地北的汤圆和元宵到底有什么区别?让这篇文章来为你解答一下

原标题:天南地北的汤圆和元宵到底有什么区别?让这篇文章来为你解答一下

其实,汤圆和元宵是两个截然不同的食物,但是却有很多人觉得他们两个是同一种东西。虽然他们看起来长得非常像,而且好像口感也很相似的样子,但是其实他的做法、吃法还有口感实质上是完全不同的。

首先是在做法上,在我们的俗语里面有滚元宵,包汤圆的说法。这种说法其实就是为我们大家道明了两种食物不同的制作方法。

元宵的做法其实是先将他的馅料做好,一般传统的馅料就是芝麻或者是豆沙馅儿的,然后把它放在糯米粉上开始不停地滚来滚去,让糯米粉可以均匀地滚在的外侧,让元宵的外皮的厚度可以达到我们吃的那种小元宵的大小。

而汤圆在制作上却看起来更像是饺子,大多采用的是包的制作方法,首先要把糯米粉像和面一样制作成糯米团,然后再把馅料填在糯米皮里,包起来团成圆形,汤圆的大小是要比元宵要大一些的,而且个头也可以根据习惯来控制,并且在馅料的选择上,也是更加的丰富多彩。

而且在烹饪的过程中,煮出来元宵的汤汁会更加的厚实一些,更像是面汤一样。而煮出来汤圆的汤汁却是比较的清淡,没有很多的浮粉,也不会成为糊状。

展开全文

在汤圆和元宵的使用口感上,其实还是有不少差异的,首先,汤圆的口感是外皮比较筋道,里面的馅料则是成为流沙状,一般都会在我们咬一口元宵之后缓缓的淌出来,而元宵的口感则是外皮非常的软糯,甚至说外皮有一种入口即化的感觉,而馅料相比较起来咋比较的q弹,馅料非常有嚼劲。

不过现在这两种食物的南北区分并没有那么严重了,由于现在饮食文化的交汇与互通,我们无论是在南方还是在北方,都有机会吃到这两种食物,而且两种食物的界限也开始越来越模糊,人们的叫法也是比较____的。

而且这两种食物的制作方法,现在可能也不再是那种手工的制作,可能都是非手工的机器制作,所以说在制作方面上的差距也开始越来越小了,不过,这种变化对于我们来说也可以说是喜忧参半,虽然制作过程更加简便,更加快捷,但是在口感上的区别度和对于传统饮食文化的流传程度却是一种流失。

不过,无论如何现在大家应该也都对两种食物的制作方法有了初步的了解,如果大家有兴趣的话,完全可以在家里做一下,这样子也就可以感受一下传统手艺带给我们的享受了。